Muffins aux œufs salés, rafraîchissants et riches en protéines
Avec l'arrivée des beaux jours, il est important d'avoir des en-cas rafraîchissants à portée de main pour faire le plein d'énergie pendant vos entraînements estivaux. Ces muffins aux œufs salés et riches en protéines offrent non seulement une saveur délicieuse, mais aussi des bienfaits nutritionnels idéaux pour les sportifs. Que vous ayez besoin d'une collation de récupération après un entraînement intense ou d'une option à emporter pour vos repas, ces muffins sont parfaits pour les personnes actives qui recherchent une alimentation équilibrée. Lisez la suite pour découvrir pourquoi les protéines sont essentielles en été et comment préparer ces muffins aux œufs rafraîchissants !
Pourquoi les protéines sont importantes
Les protéines jouent un rôle crucial pour les athlètes tout au long de l'année, même en été. La chaleur entraîne souvent des difficultés supplémentaires, comme la transpiration et une perte de liquide accrue. Les protéines sont essentielles au maintien et à la réparation musculaires, surtout après des entraînements intenses par temps chaud. De plus, elles aident à calmer l'appétit, ce qui contribue au maintien d'un poids santé et à une alimentation équilibrée. En ajoutant ces muffins aux œufs savoureux, rafraîchissants et riches en protéines à votre alimentation estivale, vous apporterez à votre corps les nutriments dont il a besoin pour une performance et une récupération optimales.
Ingrédients (pour 6 pièces)
- 4 œufs
- 100 g de feta
- 50 ml de lait
- 100 g de jeunes pousses d'épinards
- Une pincée de sel et de poivre
- Une pincée de noix de muscade
- ½ persil frais
Méthode de préparation
- Préchauffer le four à 180°C (four à chaleur tournante).
- Dans un bol, fouettez les œufs et le lait jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Assaisonnez de sel, de poivre et de muscade.
- Hachez finement les épinards et le persil, coupez la feta en petits morceaux et ajoutez-les au mélange d'œufs. Mélangez bien le tout.
- Graisser un moule à muffins et verser le mélange d’œufs uniformément dans les 6 tasses.
- Faites cuire les muffins au four pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et fermes.
Ces muffins aux œufs savoureux, riches en protéines et rafraîchissants sont non seulement rapides et faciles à préparer, mais constituent également une option rafraîchissante et nutritive pour les sportifs par temps chaud. Les œufs sont une excellente source de protéines de haute qualité, tandis que la feta et les épinards apportent saveur et nutriments. Cette recette contient près de 50 grammes de protéines !
N'hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant des légumes supplémentaires, comme des tomates, des concombres ou des poivrons. Expérimentez et créez vos propres associations de saveurs !