Conseils pour manger plus de légumes, pouvez-vous atteindre ces 250 grammes ?
Pourquoi est-il si important de manger des légumes ?
Bien sûr, il est bon de savoir pourquoi on ajoute plus de légumes à ses repas. Cela peut être une motivation supplémentaire, car après tout, tout le monde souhaite vivre plus longtemps, n'est-ce pas ? Une étude du Population Health Research Institute montre qu'une portion quotidienne de 375 à 500 grammes de légumes, de fruits ou de légumineuses réduit le risque de mortalité ! Outre cet avantage majeur, manger plus de légumes réduit le risque de maladie, est une source de potassium (qui abaisse la tension artérielle), aide à perdre du poids, donne de l'éclat à la peau et permet d'en manger en abondance. Même les hommes préhistoriques mangeaient 500 à 1 000 grammes de légumes par jour !
Pour profiter pleinement des bienfaits des légumes pour la santé, il est préférable d'en consommer une grande quantité crus. Les légumes perdent 20 à 50 % de leurs vitamines s'ils sont cuits trop longtemps ou trop chauds.
Rendez-vous la vie facile et agréable pour vous-même
Les résolutions du Nouvel An sont plus efficaces lorsqu'elles ne demandent pas trop d'efforts. Et pour cette résolution, il est également utile d'aimer les légumes. Alors, commencez par déterminer ce que vous aimez. Aimez-vous les légumes grillés ? Ou une salade fraîche ? Aimez-vous les aubergines ? Ou les carottes ? Notez les légumes que vous aimez !
Ensuite, réfléchissez à vos légumes préférés et décidez de ce que vous pouvez en faire. Si vous n'aimez vraiment pas les légumes, vous pouvez toujours les agrémenter d'un curry épicé, d'une délicieuse soupe, d'un gâteau aux carottes, d'une sauce pour pâtes ou même d'une pizza. Les possibilités sont infinies. Griller les légumes peut aussi rehausser leur saveur, ce qui est facile à faire au four. Avez-vous déjà fait cuire des carottes, des aubergines et des courgettes coupées en rondelles au four avec un peu d'huile, de sel et de poivre ? Avec un bon four, la cuisine embaumera rapidement. Vous pouvez ensuite rouler ces légumes dans un wrap, les déposer sur un sandwich avec du houmous ou les ajouter à une salade. C'est aussi simple que ça !
Mettez-le sur votre liste de courses
Quand on va au supermarché, on prend souvent ce qui nous fait envie sur le moment. Et ça ne veut pas forcément dire des légumes. C'est pourquoi il est si important de faire une liste de courses ! Alors, glissez-la dans votre sac.